![\"\"](\"https:\/\/news.ums.ac.id\/id\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/02\/Tren-Coffee-Shop-Kian-Marak-Dosen-Gizi-UMS-Ajak-Anak-Muda-Lebih-Bijak-Konsumsi-Gula.jpg\")
Menurut Salwa, konsumsi gula berlebih terutama dari minuman manis seperti kopi susu, latte, boba, dan minuman kemasan, berkontribusi pada terjadinya peradangan kronis dalam tubuh. Kondisi ini memicu lonjakan insulin (insulin spike) yang jika terjadi terus-menerus, dapat berujung pada resistensi insulin, diabetes melitus, hingga meningkatkan risiko penyakit jantung.<\/p>\n
Ia mengingatkan bahwa Kementerian Kesehatan RI menganjurkan batas konsumsi gula maksimal 50 gram atau setara 4 sendok makan per hari, termasuk dari makanan, minuman, dan buah. Namun, satu gelas minuman manis kemasan saja kerap sudah mengandung 20\u201335 gram gula, belum termasuk asupan dari makanan lain dalam sehari.<\/p>\n
\u201cMasalahnya, gula di minuman itu sering tidak terasa. Kita merasa \u2018cuma minum\u2019, padahal kalorinya setara satu piring makanan lengkap,\u201d ujarnya.<\/p>\n
Lebih jauh, Salwa menyoroti bahaya ultra processed food yang banyak dikonsumsi bersamaan dengan kebiasaan nongkrong, seperti kue manis, makanan berpengawet, hingga penggunaan krimer dan sirup. Krimer, menurutnya, merupakan \u201ckalori tersembunyi\u201d karena mengandung lemak nabati dan gula yang tidak terasa manis maupun berminyak, namun tetap menambah beban metabolik tubuh.<\/p>\n
\u201cKalau kopi ditambah gula berlebih dan krimer, itu seperti mendatangkan masalah sekaligus solusinya. Antioksidan dari kopi jadi tidak optimal manfaatnya,\u201d tegas Salwa.<\/p>\n
Padahal, kopi hitam murni tanpa gula memiliki berbagai manfaat kesehatan. Kandungan antioksidan seperti polifenol berperan dalam mencegah penyakit degeneratif, meningkatkan fungsi kognitif, hingga membantu menjaga stamina. Masalah muncul ketika kopi dikonsumsi dengan gula, sirup, dan krimer secara berlebihan.<\/p>\n
Ia juga mengingatkan peran gaya hidup lain yang memperparah risiko, seperti kebiasaan merokok atau vaping saat nongkrong. Kombinasi gula tinggi dan rokok disebutnya sebagai \u201cdouble kill\u201d karena sama-sama meningkatkan stres oksidatif yang berpotensi memicu penyakit jantung dan kanker.<\/p>\n
Dari sisi kebiasaan jangka panjang, Salwa mengungkap peran mikrobiota usus yang memiliki \u201cmemori\u201d. Jika tubuh terbiasa mengonsumsi makanan dan minuman manis, mikrobiota usus akan terus \u201cmeminta\u201d asupan serupa, sehingga keinginan mengonsumsi gula sulit dihentikan secara instan.<\/p>\n
\u201cPerubahannya harus bertahap. Bisa mulai dari less sugar, atau kalau tidak kuat, kurangi frekuensinya. Mikro\u00adbiota usus itu bisa dilatih,\u201d jelasnya.<\/p>\n
Selain jantung dan kanker, konsumsi gula berlebih juga berdampak pada ginjal. Ginjal yang terus dipaksa menyaring kelebihan gula lama-kelamaan dapat mengalami penurunan fungsi hingga gagal ginjal. Ironisnya, banyak kasus baru terdeteksi saat sudah berada di tahap lanjut dan bersifat irreversibel.<\/p>\n
Karena itu, Salwa mendorong anak muda untuk lebih sadar melakukan deteksi dini, misalnya dengan pemeriksaan gula darah, kolesterol, atau medical check-up secara berkala. \u201cJangan menunggu sakit. Cek itu penting, meski masih muda,\u201d pesannya.<\/p>\n
Menutup pemaparannya, Salwa menegaskan bahwa masyarakat tidak perlu sepenuhnya meninggalkan tren coffee shop. Yang terpenting adalah sikap bijak dalam memilih menu dan memantau asupan gula harian. Opsi kopi tanpa gula, pemanis alami seperti stevia, serta membatasi konsumsi dessert manis dapat menjadi langkah awal menuju gaya hidup yang lebih sehat.<\/p>\n
\u201cBukan berhenti menikmati tren, tapi bijak memilih. Kita tetap bisa nongkrong, tetap bisa ngopi, asal sadar apa yang kita masukkan ke dalam tubuh,\u201d pungkasnya. (Fika\/Humas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ums.ac.id, SURAKARTA – Menjamurnya coffee shop dan gaya hidup nongkrong di kalangan anak muda dinilai menjadi salah satu faktor yang berkelindan dengan meningkatnya tren penyakit degeneratif seperti jantung dan kanker pada usia produktif. Isu ini disoroti secara mendalam oleh Dosen Ilmu Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS), Salwa Alifa Bestari, S.Gz., M.Gz., dalam program UMS Insight, […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":34983,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,287],"tags":[94,279,9,11],"class_list":["post-34982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berita","category-kata-pakar","tag-fik","tag-kata-pakar","tag-opini","tag-terkini","entry","has-media"],"yoast_head":"\n